Produse BIO alese

Trestia de zahar a fost cultivata prima data in India. Europenii au descoperit aceasta planta abia pe vremea lui Alexandru Macedon. Atunci ea era consumata ca atare, prin mestecarea tijelor plantei.

Hindusii au fost primii care, prin fierbere, pe foc direct, concentrau sucul obtinut prin presarea tijelor trestiei. Cristalele obtinute erau de culoare brun-inchisa, pentru ca mai tarziu, sa fie obtinuta o culoare mai deschisa, prin purificarea sucului, folosind precipitarea albuminelor prin tratarea lor cu piatra acra sau tanini naturali.

In prezent, productia de zahar a lumii este realizata in proportie de 59% din trestie. Trestia de zahar este singura planta care furnizeaza material prima pentru producerea zaharului in zonele cu clima tropicala.

Zaharul BIO se obtine din trestie de zahar proaspat culeasa, ecologica, respectand principiul pastrarii melasei naturale a trestiei de zahar si nu pe extragerea ei. Aceasta diferenta face ca zaharul din trestie sa posede o culoare si aroma superioara, naturala si sa contina vitamine si minerale naturale (K, Ca, Mg, P, Na, Fe, S).

Zaharul din trestie are o savoare foarte puternica si un gust usor caramelizat care surprinde papilele gustative. Se utilizeaza ca indulcitor obisnuit in bauturi, dar mai ales in cofetarii si patiserie pentru indulcirea si aromarea prajiturilor, dar si la obtinerea altor preparate culinare.

NU este recomandat diabeticilor!