Pastele este a doua mare sarbatoare a anului si la fel ca si Craciunul inseamna mese copioase, incarcate de bucate traditionale, grele si, cum ar spune parintii nostri, pline de colesteroale delicioase. Nu trebuie sa va pacaliti singuri. Ati mancat mult, bine, aproape fara masura si acum va cam simtiti cu musca pe caciula.

Doamnele vor incerca un fior al vinovatiei in momentul in care se vor urca pe cantar. Domnii se vor umfla in pene si vor considera Pastele drept o rasplata pentru modul in care au fost cuminti pana atunci in materie de dieta. Intr-un fel este normal. Mancarea traditionala este extreeem de buna. Mai ales daca gospodina se pricepe.

Dar este timpul sa uitam excesele si sa revenim frumos la o viata sanatoasa. Faptele de vitejie de acest fel nu trebuie sa se repete prea des. Riscam sa vizitam doctorul mai des decat ne convine. De aceea, trebuie sa facem un pact de alianta cu mancarea sanatoasa, fara sa excludem pe cea traditionala.

In pregatirea mancarurilor traditionale putem pur si simplu sa schimbam pe ici pe colo. De ce sa folosim sare normala cand putem folosi sare de mare iodata. Excelenta pentru tiroida si foarte sanatoasa. Folosim ulei de floarea soarelui sau de masline pentru gatit si salate, preferabil bio. Sosuri de rosii si paste de tomate cat mai naturale, fara conservanti. Daca nu avem productia proprie din gradina, atunci cele bio ar trebui sa fie perfecte.

Dupa cum vedeti, intotdeauna se poate mai bun si mai bine. Spaghete delicioase cu sos de rosii, dulciuri facute cu zahar brun si sirop de artar, placinte facute din faina bio si oua de la tara. Totul este realizabil cu putina vointa.

Ce spuneti? Sunteti de acord?