Cum deja a venit vara.. este timpul sa ne intoarcem cu gandul la lucruri mai placute. Adica sa incercam lucruri noi si interesante. De aceea noi va propunem cateva noutati pentru bucataria noastra.

Kamut-ul (Triticum turgidum) este o cereala strans inrudita cu graul, insa multe persoane care au alergie la grau tolereaza kamut-ul. Contine de doua ori mai multe proteine decat graul, mai multe minerale, in special magneziu si zinc, precum si 16 aminoacizi si acizi grasi esentiali.

Kamut, strămoşul grâului dur, a fost cultivat în Egiptul Antic cu mii de ani în urmă şi se credea că a dispărut complet.

Kamut-ul este inlocuitorul perfect al graului in bucatarie - recomandat in special celor care au alergie la grau dar nu in ultimul rand si gurmanzilor care doresc sa probeze gusturi noi ( deosebite ).

Quinoa (care se pronunta chinoa) este o cereala originara din America de Sud, intalnita tot mai des si care contine toti aminoacizii esentiali. In consecinta, este o proteina completa, dar este mai usor de digerat decat proteina din carne si are un continut infinit mai scazut de grasime decat cele mai multe tipuri de carne.

Tara de origine : Bolivia

Mod de preparare : se fierb pentru 25 de minute 250 de gr de quinoa in 500ml de apa - se iau de pe foc si se lasa 5 minute

Daca v-ati plictisit de salatele clasice, incercati sa adugati si acest mix de seminte si nu veti regreta

Ingrediente : seminte de floarea soarelui 50% ( China ), hrisca 18% ( China ), seminte de dovleac 18% ( Ungaria ), seminte de susan 7% ( Uganda ), leinsaat 7& ( China ) - alimente care sunt rezultatele unei agriculture ecologice

Acest mix mai poate fi folosit si la coacerea painii

O crema tartinabila pentru amatorii de ciocolata amaruie.

Ingrediente: zahar de trestie Cristallino, ulei de floarea soarelui, ulei de palmier nehidrogenat, cacao pudra 20%, unr de cacao 1%, vanilie Bourbon - Ingredientele provin din culturi ecologice